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Die selktiv gelesenen Trauben verschiedener Lagen wurden getrennt gepresst und ausgebaut. Nach der Gärung in Edelstahltanks wurden die verschiedenen Weine kurz vor der Füllung probiert und der Verschnittanteil der einzelnen Partien festgelegt. So ist unser Gutsriesling tatsächlich ein Repräsentant unserer unterschiedlichen Terroirs in einem Wein. Bis zur Füllung lag der Wein auf der Feinhefe um ihm mehr Mundgefühl zu verleihen. Die Aromen sind ganz klassische Rieslingattribute wie Zitrus, Apfel und Pfirsich, gepaart mit feiner Exotik. Im Mund zeigt sich eine feine Säure, die die Eleganz und Mineralität dieses Weins unterstreicht.
