Intensiv und sehr aromatisch dank einer langen Fermentation und einer Destillation in Pot Still-Brennapparaten. Nach traditionellen Methoden erzeugt und 8 Jahre gereift in gebrauchten Bourbon-Fässern. Mit seiner schönen Mahagoni-Farbe präsentiert sich dieser Jamaika-Rum als ein typischer Vertreter seiner Herkunft. Das Bouquet ist aromatisch nach exotischen Früchten und Gewürzen mit Noten von Ananas, gekochter Mango, Gewürznelke und Muskatnuss. Am Gaumen entwickelt er sich zu einem opulenten und vollmundigen Rum mit Anklängen von frischem Zuckerrohr. Dieser charaktervolle Rum zeigt sich langanhaltend im Abgang.

Rum ist eine der vielfältigsten Spirituosen, die es gibt. Jedes Land oder jedes Anbaugebiet bietet dem Zuckerrohr aufgrund seines Bodens die Grundlage für einen individuellen Charakter und mit seinen eigenen traditionellen Destillations-Verfahren dem  Rum einen besonderen Stil.
Man unterscheidet zwei verschiedene Produktions-Methoden:
Traditionelle Rums: hergestellt auf Basis von Melasse, einem Nebenprodukt, das bei der Zucker-Herstellung anfällt.
Rhum Agricole: Rum aus Zuckerrohrsaft, der vergoren destilliert wird.