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Der Blank Canvas Sauvignon ist ein klassischer Marlborough Sauvignon Blanc: intensive Aromen von Johannisbeere, Guave und Passionsfrucht und subtile Noten von Zitronengras. Zusätzlich bietet der Wein eine ausgezeichnete Komplexität in der Textur und eine Mineralnote, die an Fluss-Steine und Meeresbrise erinnert. Der Sauvignon Blanc ist fokussiert und explosiv in Nase und Gaumen, bleibt dennoch elegant ausgewogen mit salzigen Noten. Die Trauben aus Einzellage wurden sanft gepresst und anschließend zur Kaltvergärung in Edelstahltanks abgefüllt.
Der Senkrechtstarter aus der neuseeländischen Weinregion Marlborough! Nach über 20 Jahren als „Fliegender“ Weinmacher und Berater hat sich Matt Thomson gemeinsam mit seiner Frau Sophie den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Bereits mit den ersten Jahrgängen sorgten sie für Aufsehen in der internationalen Weinszene. Absolute Top-Bewertungen bei den wichtigsten Weinkritikern folgten auf dem Fuß. Alle Weine von Blank Canvas entstehen mit so wenig Einflussnahme wie möglich und bringen die Reinheit der Aromen, Rebsorten und Lagen zum Ausdruck. Anspruchsvolle Wein von atemberaubender Schönheit, die man probieren muss!
VINOUS: "This is Marlborough Sauvignon Blanc with the volume turned down – and that's a refreshing change. While it has a plump core of dense fruit, it is tied together with a fine string of acidity, providing a precise and drawn-out finish. Floral and subtle passion fruit characters combine with a salty note on the medium-length finish." 92/100
