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Klassischer, großer Burgunder mit eingebundener Säure, mediterrane Früchte, kräftig am Gaumen, gute Länge. Kalkstein-Boden, selektive Handlese, spontan vergoren, 9 Mon. auf der Hefe, Ausbau im Holzfass. Idealer Essensbegleiter zu gegrilltem Rind und Käse.
Stefan Winter ist längst der Riege ambitionierter Jungwinzer entwachsen. Er gehört heute zur Elite Rheinhessens und bringt brillante Weißweine in die Flasche, die begeistern. Stefan ist ein akribischer Handwerker, der aus den hoch gelegenen, kalkreichen Dittelsheimer Lagen das Optimum heraus kitzelt. Seine Weine sind strahlend und klar, spontan vergoren und angenehm kühl im Trunk. Neben einem herausragenden Gutsriesling begeistern Grauburgunder und Chardonnay. Die Spitze bildet das Große Gewächs aus der Lage Kloppberg – ein bewegender Riesling mit großem Potential.
