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Die Riserva Le Baròncole von San Giusto a Rentennano ist ein extrem rarer, von echten Toskana-Fans mystisch verehrter Chianti. Der nahezu reinsortige Sangiovese ist ein Wein, der Zeit benötigt und über ein großes Reifepotential verfügt. Eine Parzelle mit alten Sangiovese-Stöcken ist Heimat dieses Ausnahmeweines. In der Nase dunkle Waldbeeren, Kirsche, Gewürze, Leder und auch mediterrane Kräuter. Am Gaumen mit viel Druck, zupackendem Geschmack und Sangiovese-typischen Tanninen. Im langen Nachklang dominiert die reife Frucht, unterlegt von kühler mineralischer Frische. Puristischer kann großer Chianti kaum sein.
Das im Herzen der Toskana gelegene Weingut San Giusto a Rentennano ist seit Jahrhunderten im Besitz der Familie di Cigala. Die Qualität der erzeugten Weine ist legendär, ebenso deren Langlebigkeit. Kaum ein anderes Toskana-Weingut bringt derart puristische Sangiovese in die Flasche wie San Giusto a Rentennano. Seit einigen Jahren bereits werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. Das Weingut war diesbezüglich eines der ersten in ganz Italien. San Giusto a Rentennano-Weine haben einen gravierenden Nachteil: Die Erzeugung ist klein, die italienische Spitzengastronomie saugt den Markt leer, nur wenige Flaschen kommen nach Deutschland. Sensationelle Bewertungen bei Parker, Vinous & Co.
