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Filippo Cassano zaubert aus den drei traditionellen Rebsorten Apuliens Aleatico, Primitivo, Aglianico einen tollen Rosé voll saftiger Frucht und großer Frische. Himbeere, Kirsche und Zitrusaromen springen förmlich aus dem Glas. Ger Geschmack ist unwiderstehlich frisch, knackig und prall gefüllt mit reifen Beerenaromen. Am Gaumen auch dezent salzig, das Meer ist schließlich nicht weit entfernt. Dieser Rosé brilliert mit kristallinem Geschmack und einer blitzsauberen Frucht, die einfach Lust auf den nächsten Schluck macht. Großartig!
Das Weingut Polvanera wurde 2003 von Filippo Cassano, dessen Familie eine lange Tradition in der Landwirtschaft besitzt, im ländlichen Apulien gegründet. Die Gegend um den Ort Marchesana genießt einen hervorragenden Ruf für Böden, die der roten Primitivo-Rebe optimale Voraussetzungen bietet. Filippo Cassano war beseelt von der Vision, aus Primitivo große Weine zu erzeugen, die sowohl Opulenz als auch Finesse besitzen. Einige der Reben sind zwischen 1860 und 1880 gepflanzt worden; dicke, knorrige Exemplare, die eher an Baumstämme erinnern, denn an Reben. Seit einigen Jahren wird auf Polvanera biologischer Weinbau betrieben. Ein weiterer wichtiger Schritt hin zu größtmöglicher Qualität. Polvanera ist auf dem besten Weg, eines der besten Weingüter Apuliens zu werden.
