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Großartiger, extravaganter Süßwein aus Chenin Blanc. Diese Rebsorte eignet sich wie Riesling sowohl zur Erzeugung trockener, als auch edelsüßer Weine. In der Nase eine geballte Ladung Steinobst: Pfirsich, Aprikose, Mirabelle. Dazu Honig, Birne und Ananas. Feinste Süße, perfekt integrierte Säure, satter Schmelz und ein kühl-mineralischer Nachklang. Eine imaginäre Mischung aus Sauternes und einer Riesling-Beerenauslese. Absolut magisch!
Seit fast 60 Jahren ist Château Pierre-Bise im Besitz der Familie Bise. Gegründet 1959 von Pierre Papin, wird das Weingut heute von Claude Papin und seinem Sohn René geführt. Naturnaher Anbau, Begrünung der Weingärten mit Wildkräutern, niedrige Erträge und eine reine Handlese sind Selbstverständlichkeiten auf diesem Weingut, das zu den Spitzenbetrieben der Loire gehört. Wichtigste Rebsorte ist Chenin Blanc, aus der die Papins trockene und edelsüße Weine von überragender Klasse erzeugen. Prachtstücke im Repertoire sind die Savennières aus den Einzellagen Clos du Coulaine und Clos du Grand Beaupreau. Beides Weltklasse-Chenin Blancs von majestätischer Statur.