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Die südlich der Loire gelegenen Weinberge bei Rochefort sind ideal für große Weißweine aus der Chenin Blanc-Traube. Le Haut de La Garde von Château Pierre-Bise ist ein trockener Chenin Blanc von kristalliner Schönheit. Absolut reintönige Aromen von Steinobst, Mirabelle, Quitte und Limette. Trocken, seidig, frisch und mineralisch-kühl am Gaumen. Ausgewogenes Frucht-Säure-Verhältnis im langen Nachklang. Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Schalentieren, hellem Fleisch und Käse, vor allem von der Ziege.
Weltklasse von der LoireChâteau Pierre Bise – magische Chenin-Blanc-Weine Seit fast 60 Jahren ist Château Pierre-Bise im Besitz der Familie Bise. Gegründet 1959 von Pierre Papin, wird das Weingut heute von Claude Papin und seinem Sohn René geführt. Naturnaher Anbau, Begrünung der Weingärten mit Wildkräutern, niedrige Erträge und eine reine Handlese sind Selbstverständlichkeiten auf diesem Weingut, das zu den Spitzenbetrieben der Loire gehört. Wichtigste Rebsorte ist Chenin Blanc, aus der die Papins trockene und edelsüße Weine von überragender Klasse erzeugen. Prachtstück im Repertoire ist der Savennières aus der Einzellage Clos de Coulaine – einer der großen trockenen Weißweine der Loire.
