Pierre Speyers Weine sind einzigartig. Der kauzige Belgier, Rolling Stones-Fan und große Bierliebhaber, bringt Madirans in die Flasche, die so ganz anders sind als er selbst. Seine Cuvée „Erigone“ ist das genaue Gegenteil der rustikalen, beinahe harten Weine, für die diese malerisch verschlafene Gegend bekannt ist. In der Farbe ein undurchdringbares Purpur, fast ins Schwarze gehend. Hochfeiner Duft mit Noten von Cassis, Graphit, einem Hauch Kaffee und edlem Tabak. Hochkonzentrierte Frucht, kompakt und dicht, eine imaginäre Mischung aus Bordeaux und Languedoc. Reichlich Tannine, die aber reif und bestens mit der reifen Frucht verwoben sind. Tolle Komplexität und Finesse, bemerkenswerte Länge. Ein großer Wein, der wie geschaffen ist, um eine knusprige Gans aus dem Ofen zu begleiten.