Im Jahre 1979 ließ Adegas Maior de Mendoza 10 Hektar bester Rias Baixas-Lagen mit Albariño-Reben bestocken. Albariño gilt in Spanien als hochwertigste Weißweintraube für reintönige, mineralisch-frische Weißweine, die perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten passt. "Eleusis" ist ein glasklarer, rassiger Weißwein mit schlanker, fein gestrickter Frucht, zarten Blütenaromen und feiner Säure. Dieser köstliche, blitzsaubere Wein sollte unbedingt gut gekühlt (mindestens 8 º C) getrunken werden, damit seine prickelnde Fruchtigkeit perfekt zur Geltung kommt.